Strathearn Batch 2 Single Malt
Etter at Douglas Laing & Co tok over destilleriet i 2019, markerer Batch 2 den andre store utgivelsen under deres ledelse. Dette er en Highland-whisky som fokuserer på dybde, tekstur og tradisjonelle metoder.
Nøkkelinformasjon
- Område: Highland, Skottland.
- Alkoholstyrke (ABV): 50 %.
- Fasstype: Lagret på en kombinasjon av Ex-Bourbon, Ex-Sherry (Oloroso) og Virgin Oak fat.
- Råvare: Bruker utelukkende Maris Otter-bygg, en kornsort som er kjent for å gi en dypere og mer nøtteaktig smak enn moderne varianter.
Smaksprofil
Whiskyen er kjent for sin eksepsjonelt oljete og tykke tekstur, noe som skyldes de små kobberstillene og den langsomme destillasjonsprosessen.
- Duft: Rik og sødmefull. Du finner tydelige noter av honning, karamell og modne frukter, balansert med et hint av krydret eik.
- Smak: Kraftig og fyldig munnfølelse. Smaken preges av mørk sjokolade, tørket frukt (rosiner og aprikos) og en tydelig maltkarakter. Den har også et hint av varme kryddere som kanel og muskat.
- Ettersmak: Lang og varmende, med en vedvarende sødme og et lite snev av lær og ristede nøtter helt til slutt.
Hva gjør denne whiskyen spesiell?
Det som skiller Strathearn fra mange andre, er det ekstreme fokuset på «slow spirits». De bruker svært lang fermenteringstid og produserer bare små mengder av gangen. Batch 2 er ikke kjølefiltrert og har sin naturlige farge, noe som bevarer de rike oljene som gir whiskyen dens karakteristiske tyngde.
Oppsummert: Strathearn Batch 2 er en robust, lagvis og karakterfull Highland-whisky som vil appellere til de som liker en fyldig «old-school» stil med mye fatinnflytelse.