Isle of Raasay Signature R-01 Single Malt

Søtt krydder, krystallisert ingefær, sandeltre, vanilje og karamell, hint av salt.

Lukt : Lett torv, røyk, kirsebær, aprikos, solbær, krydder, sort pepper, kanel.
Smak: Søtt krydder, krystallisert ingefær, sandeltre, vanilje og karamell, hint av salt.
Farge: Gyllen
Produsent: Isle of Raasay Distillery
Land, distrikt: Skottland, Hightland
Alkoholprosent: 46,4 %
Annet:

Isle of Raasay distillery

Isle of Raasay-destilleriet er et skotsk whisky-destilleri på Indre Hebridean Isle of Raasay i Nordvest-Skottland. Destilleriet eies av R&B Distillers og var det første lovlige destilleriet på Isle of Raasay da det åpnet i 2017.

Produksjon
R&B Distillers ble grunnlagt i 2014 av Alasdair Day og Bill Dobbie. Selskapet startet sin virksomhet på Isle of Raasay i september 2017 etter å ha mottatt destillatørens lisens. Vannet som brukes under destillasjonsprosessen i produksjonen av whisky kommer fra en keltisk jernalderbrønn. Vannet har et høyt mineralinnhold som stammer fra øyas vulkanske bergart og sandstein.

Whiskyen er destillert i kobberpot stills og modnes på destilleriet på Raasay på en rekke eikefat. Destilleriet produserer omtrent 200 000 liter ren alkohol per år. Destilleriets flaggskipmerke er Isle of Raasay Single Malt Scotch Whisky utgitt siden 2020. Siden den gang har destilleriet også gitt ut en rekke begrensede spesial- og single cask whiskyer.