Isle of Arran Destillery
Arran Distillery er et whiskydestilleri i Lochranza, Skottland, Isle of Arran.
I 1994 ble Arran Distillers grunnlagt av Harold Currie, tidligere direktør for Chivas og en D-dagsveteran, med den hensikt å bygge et destilleri på Arran. Under byggingen av destilleriet bygde et par kongeørner reiret sitt på en klippe nær destilleriet. Siden kongeørner er en beskyttet art, ble byggingen av destilleriet midlertidig stanset. Destilleriet, finansiert av private investorer og salg av obligasjoner, åpnet i 1995.
Det pleide å være omtrent femti destillerier på øya, men de fleste av dem var «måneskinns»- eller ulovlige destillerier. Det nyeste lovlig stiftede destilleriet på Arran, kalt «Lagg», stengte i 1837.
Inntil nylig ble en andel av fatene lagret i lagerbygningene i Springbank på grunn av plassmangel i destilleriet og den juridiske umuligheten av å utvide de nåværende lagerbygningene ved Arran-destilleriet. Destilleriet har imidlertid nå et lager på stedet som gir enklere tilgang til fat. Destilleriet tilbyr en fatkjøpsordning som gir privatpersoner muligheten til å eie sitt eget fat med whisky, som kan lagres på stedet.
Arran-destilleriet er beskytter av World Robert Burns Federation og har som sådan laget en Robert Burns single malt og Robert Burns blended whisky til ære for Skottlands nasjonaldikter. De er det eneste whiskydestilleriet som kan bruke bildet og signaturen til Robert Burns på emballasjen.
Whiskyen fra Arran brukes hovedsakelig til å produsere single malt whiskyen deres, men en liten andel går også til produksjonen av deres utvalg av blended whiskyer: Lochranza Blend, Robert Burns Blend og Arran Gold Single Malt Whisky Cream Liqueur.
Arran-destilleriet gikk med tap i mange år frem til 2010. I 2003 solgte Currie aksjene sine og trakk seg fra styret. De gjenværende aksjonærene eier virksomheten kjent som Isle of Arran Distillers Ltd., og administrerende direktør er Euan Mitchell.
I 2010 ble det lansert en 15-årsjubileumstapping i anledning destilleriets åpningsdag 3. juli. Høsten 2010 ble også den første offisielle 14-åringen lansert av destilleriet. Den første torvede Arran single malt (kalt Machrie Moor) har vært tilgjengelig siden 8. desember 2010.
Destilleriet feiret sitt 21-årsjubileum i juni 2016.
* kilde Wikipedia
Arran The Signature Series Barrel Bonfire
Signature-serien er vår firedelte limited edition-serie. Det er et utvalg av Arran Single Malts som viser frem mangfoldet i vår whiskyånd og legemliggjør verdiene som er viktige for oss. Den består av fire unike tappinger som er spesielt valgt ut av Lochranza Distillery Manager Stewart Bowman og gitt hans godkjenningsstempel.
Med denne tappingen inviterer vi deg til å lære om den mer heavily peated siden av Arran, modnet på bourbonfat. Rørkenivået på denne tappingen ligger på 42 ppm.
Quarter Casks-ene som ble brukt i denne tappingen, ble hentet fra et lite destilleri i Chicago – Koval – som bruker disse spesialbygde 115-liters fatene for å modne bourbonen sin før den ankommer oss i Lochranza.
Whiskyen i denne tappingen ble opprinnelig fylt på bourbonfat i 2012. Den ble modnet i nesten 5 og et halvt år, før den ble overført til Koval Quarter Casks i september 2018, hvor den tilbrakte de resterende 5 og et halvt årene av modningstiden. Vi fylte bare et lite antall av disse Quarter Casks-fatene, og har ikke fylt flere siden. Som sådan har de en svært sjelden plass i vårt varelager.
I løpet av den sekundære modningen har intensiteten til den kraftig heavily peated whiskyen fått en enda mer kompleks og fyldig karakter. Jo mindre fatet er, desto større er overflatekontaktområdet mellom treverket og brennevinet, noe som effektivt skaper et miljø for «ekspress» modning. Den resulterende whiskyen har fordelen av mer intense smaker som gir dybde og større nyanser til den endelige drammen. Røkere noter blandes med de elskede, forkullede sitrus- og søte vaniljekrydder fra Arran Single Malt, og fremkaller et bål laget av fatstaver.
Vår Barrel Bonfire tappes på 50 % vol, som alltid uten kjølefiltrering og uten tilsatt fargestoff.
Lukt: Pen lett kompleksitet fra fatet, lysere frukt, bakt grønt eple, pent røykpreg og snev av stall
Smak: Stor og fyldig konsentrert smak med flott syre, godt med varme og lengde
Finish: Spice, Citrus, Smoke, Peat, Vanilla, Cinnamon, Smooth, Toasted Oak.
Produsent: Isle of Arran Distillery
Distrikt, underdistrikt: Skottland, Highland
Alkoholprosent: 50%
Annet: 42ppm