AD Rattray Cask Collection Knockdhu 2009 10 Y

From Speyside’s Knockdhu comes this 10 Year Old single malt! It was distilled in April 2009, and then left to rest in a single bourbon hogshead for the following decade. Finally, in September 2019 the A.D. Rattray folks bottled it up for the Cask Collection, with a release of 345 bottles at cask strength, a hearty 52.7% ABV.

Lukt:  A touch sour on initial approach. Minerals, apples and pears. Have we somehow wandered astray and ended up on the Isle of Mull?
Smak: Medium to full bodied. Again the hints of something slightly bitter. Yellow apples that are not quite ripe.
Ettersmak; Medium long finish. Much the same still, with added ginger, cinnamon, white pepper and white chocolate.
Farge: Middels dyp gyllenbrun.
Lagret: 10 år
Produsent: A D Rattray / Knockdhu
Distrikt, underdistrikt: Skottland, Speyside
Alkoholprosent:  52.7%
Annet: Strange bitterness, but enjoyable finish.

Knockdhu Distillery

Knockdhu-destilleriet er et whiskydestilleri i Knock, Banffshire, eid av Inver House Distillers Limited. Destilleriet ble grunnlagt i 1893 av John Morrison, som kjøpte eigendomen av hertugen av Fife for å produsere whisky til Haigs etter at flere kilder i den sørlige skråningen av Knock Hill ble oppdaget.

Knockdhu ble stengt i 1983, og ble solgt til Inver House i 1988, hvorpå produksjonen ble gjenopptatt i februar 1989. Ulike tappingsalder er tilgjengelig, de mest populære er 12 år, det er også en årlig årgang tappet rundt 14–15 år gammel, en 16-åring (modnet utelukkende i andre fylle bourbonfat) og en 30-årig. Tidligere kalt Knockdhu etter destilleriet, ble whiskyen omdøpt til Cnoc i 1994 for å unngå forvirring med Knockando.

Knockdhu Highland Single Malt Scotch Whisky tappes for tiden under det gæliske navnet anCnoc som betyr «the hill».

Location	Knock, Banffshire
Eiger	Inver House
Stiftet	1894
Status	Operational
Vann kilde	Spring water from Knock Hill
Antall stills	1 wash still 1 spirit still
Kapasitet	1,700,000 litres per annum