Da var det tid for møte igjen. I dag har vi 3 whisky fra kyst med hav, tang og tare i fokus. Lett overkant Peatet whiskeys. 2 fra Islay, den tredje, litt usikker……
Caol Ila 12 Years Old Single Malt
Lukt : .Sammensatt duft av torv, gammelt bål, pipetobakk, torv, sjø, blomster, lyng, sjokolade og frukt.
Smak: Mildt anslag, stor smaksbredde, likevel delikat, lang ettersmak med fin sødme fra blant annet sjokolade
Farge: Mørk gyllen
Produsent: Caol Ila Destillery
Land, distrikt: Skottland, Islay
Alkoholprosent: 43%
Annet: Meditasjonswhisky, etter båtturen
Caol Ila (Caol Ila Distillery)
Caol Ila (uttales «køll ila») er et destilleri på øya Islay på den skotske vestkysten, kjent for sin single malt whisky med samme navn.
Destilleriet ligger nær Port Askaig på østkysten av Islay, ved sundet mellom Islay og Jura. Derav kommer navnet, som er gælisk for Islay-sundet. Det ble grunnlagt i 1846, og har siden skiftet eiere flere ganger. Destilleriet ligger på det isolerte nordøstlige hjørnet av øya, vendt mot Isle of Jura. Navnet «Caol Ila» betyr faktisk «Sound of Islay» på gælisk, og ble oppkalt etter destilleriets nærhet til Jura.
Destilleriet var stengt fra 1941 til 1945 på grunn av restriksjoner på bygg-leveranser til brennevinsproduksjon i krigstiden. Det var også et avbrudd i produksjonen mellom 1972 og 1974 grunnet en total ombygging av destilleriet.
Whiskyen er lettere og mer avrundet i smaken enn Ardbeg, Laphroaig og Lagavulin som produseres sør på øya, men har likevel røyksmaken som karakteriserer whiskyene fra Islay
Caol Ila er det største av de åtte destilleriene spredt over Isle of Islay. Produserer det dobbelte av Laphroaig.
Caol Ila eies i dag av Diageo.
MacLeods Islay
Lukt : Søte frukttoner, malt, fat.
Smak: Sødmefylt anslag, god fedme, bløt syre, varmer utover, en del fedme, sitter bra,.
Farge: Gyllenbrun
Produsent: Ian MacLeod Dist
Land, distrikt: Skottland, «Islay»
Alkoholprosent: 40%
Annet:
Ian Macleoud Distillers
Etablert i 1933, Ian Macleoud Distillers, er et uavhengig familieeid selskap. Innehar en bredspektret portefølje, med egne brands, blant annet Glengoyne, Tamdhu, Isle of Skye, Smokehead, Dun Bheagan, Chieftains. Ian Macleod er nå det 10 største skotske whiskyselskapet i verden, og de produserer og selger over 15 millioner flasker i året.
Bruichladdich Port Charlotte 10 YO Heavy Peated Islay Single Malt
Lukt : Fokusert aroma preget av korn, malt, tørket frukt og eple, tydelig innslag av fat, sjø og røyk.
Smak: Fyldig, lang og litt saltaktig med kraftfullt preg av malt og torvrøyk, litt sitrus, honning og fat.
Farge: Lys gyllengul.
Produsent: Bruichladdich Dist
Land, distrikt: Skottland, Islay
Alkoholprosent: 50%
Annet: Fyldig, lang og litt saltaktig med kraftfullt preg av malt og torvrøyk, litt sitrus, honning og fat.
Bruichladdich Distillery
Bruichladdich ble bygget i 1881 av brødrene Robert William and Jhon Gourlay Harvey ved Loch Indaal. Destilleriet var ute av produksjon fra 1929 til 1937. Destilleriet ble igjen stengt i 1994 og ble kjøpt opp av Murray McDavid i 2000. Jim McEwan som tidligere hadde jobbet ved Bowmore ble ansatt som produksjonssjef. Whiskyen er på folkemunne også kjent under kallenavnet «The Laddie».
