I dag har vi 3 nye spennende Whisky fra 3 nye distilleries.
- Fable Labyrinth Chapter ten Inchgower 12 YO – Pendulum Spirits / Inchgower
- Paloma Linkwood 14 YO – Goldfinch Whisky / Linkwood
- Fable Chapter Four Bay Benrinnes 12 YO – Pendulum Spirits / Benrinnes
Alle er fra «Independent Bottlers. Men hva er det ?
Uavhengige whisky tappere kjøper fat med whisky fra destillerier og tapper dem under deres egen etikett. Selv om de ikke destillerer whiskyen, utvikler de smaken av whiskyen. De gjør dette ved å velge hvor lenge de skal modnes. Og noen ganger bruker de «cask finishes» for å legge til flere lag med smak.
Mest kjente er:
– GORDON & MACPHAIL
– MALTS OF SCOTLAND
– ADELPHI
– CADENHEAD’S
– Ian Macleod Distillers
Links: Link 1. LIST OF INDEPENDENT WHISKY BOTTLERS