Kveldens utvalg😁

Tamdhu 12 YO

Smak av havrekjeks, banan, sherry, tørket gul frukt og et hint av torv.

Lukt : Frisk søtlig aroma av eik med hint av kanelboller og mynte.
Smak: Smak av havrekjeks, banan, sherry, tørket gul frukt og et hint av torv.
Farge: Dyp gyllen.
Produsent: Tamdhu Distillery
Land, distrikt: Skottland, Speyside
Alkoholprosent: 43%
Annet:

Tamdhu Distillery

Tamdhu destillery er et single malt Scotch Speyside whisky destilleri, som ligger i landsbyen Knockando i Banffshire, Skottland. Tamdhu kommer fra gælisk for «little dark hill». Destilleriet ble grunnlagt i 1896 av en gruppe «montører» som ønsket å engasjere seg i produksjonen av sin egen whisky.

https://en.wikipedia.org/wiki/Tamdhu_distillery

Tomatin 2006 Whisky Saga #1 Cask No.33309

Fruktig med god fylde. Ingefær, appelsinmarmelade og sjokolade. Honning og kamfer til sist.

Lukt : Moden frukt, vaniljekrem, melkesjokolade og gress. Kompleks med fin dybde.
Smak: Fruktig med god fylde. Ingefær, appelsinmarmelade og sjokolade. Honning og kamfer til sist.
Farge: gyllen kobber
Produsent: Tomatin Destillery
Land, distrikt: Skottland, Highland
Alkoholprosent: 56,5%
Annet: Lagret i 14 år på fat av fransk eik.

Tomatin distillery
Tomatin-destilleri er et enkelt malt skotsk whisky-destilleri i landsbyen Tomatin. Whiskyen er klassifisert som fra Highland-regionen, ettersom den ligger 25 minutter sør for Inverness.

Selv om det antas at whisky har blitt destillert på stedet siden 1500-tallet, da kvegdrivere kjøpte fra en lokal destilleri, ble destilleriet ikke etablert før i 1897, under navnet Tomatin Spey Distillery Co Ltd. Selskapet gikk konkurs i 1906, og gjenåpnet under nytt eierskap i 1909. Etter avviklingen av eierne i 1986 ble det overtatt av det japanske konglomeratet Takara Shuzo og ble omdøpt til Tomatin Distillery Co Ltd.

https://en.wikipedia.org/wiki/Tomatin_distillery

Har var sommerferien over og klart for første Whisky møte etter sommeren. Vi har 3 spennende Whisky fra 3 nye Destillerier.

• Wolfburn Northland, Highland North
• Ardnamurchan Single Malt Batch 3 AD/04.21:03, Highland West
• Glengoyne Cask Strength, Highland South

Whisky drikkes «all over the world» og det finnes en del forskjellige typer Whiskyer.

Hvis en ser på total konsumert whisky liter pr. land, så er det 2 land som skiller seg ut. India og USA.

Ka me norge ?, litt gamle tall

Andre overraskende tall:
According to the French Federation of Spirits, whiskey accounts for almost 40 percent of the spirits market in France, too. The market for cognac: 0.5 percent.

Da var det igjen klart for whiskysmaking. 3 Spennende flasker fra 3 forskjellig distrikt.

• Kingsbarns Balcomie Kingsbarns Distillery Skottland, Lowland
• Beinn Dubh The Black Beinn Dubh Skottland, Speyside
• Bunnahabhain 2008 Manzanilla Cask Matured Bunnahabhain Skottland, Islay

Da var det igjen møtekveld og årsmøte. I tillegg har vi som vanlig 3 whisky fra 3 nye destillerier som det skal smakes på.

• Singleton of Dufftow, Dufftown distillery, Speyside
• Lediag 18 YO, Toberymory Distillery, Mull
• Tomatin Highland Sin, Tomatin distillery, Speyside

Da var det møte i OWK igjen, coronaen herje forsatt, men me lar ikke det legge noe demper på oss . I dag har me 3 fantastiske Whiskyer. » 2 fra Islay og en fra Speyside. Pluss en «gave» fra Peri 😉

GlenAllachie 25 YO
Kilchoman Sanaig
Lagavulin Single Malt 16 Years Old

Eiktyrne Quadruple Batch II , by Peri

Da var det Whisky kveld igjen, forsatt Covid-19 tilstander men vi skal kosa oss uansett 😉
Vi skal igjen smake på 3 fortreffelige Whisky, fordelt geografisk, topp, mitten og bunn av skottland.

– Scapa Skiren, Scapa, Orkney Island
– AD Rattray Cask Collection Knockdhu 2009 #2, A D Rattray / Knockdhu, Speyside
– Glen Scotia Victoriana Single Malt #01, Glen Scotia, Campbeltown

Tema, planen er å ta for seg alle stegene i whisky produksjon.
Malting,  mesking, fermentering, destillering, lagring/modning

Hvis me får tid så tar me for oss malting og mesking i dag.
Etter vi har smakt på første whisky.

Da var det møte igjen mitt i disse Covid-19 tidene. Igjen har me 3 flotte Whisky`s som me skal smaga på.

• Craigellachie 17 YO
• Aberlour Casg Annamh Single Malt #4
• The Cooper’s Choice – Deanston 2009 Single Cask 1 of 300

Arran destillery(s)

Arran has two distillery’s on Isle of Arran, one in Lochranza and one in Lagg.

In 1994 Arran Distillers was founded by Harold Currie, former director of Chivas and a D-Day veteran, with the intention of building a distillery on Arran. During the construction of the distillery, a pair of golden eagles built their nest on a cliff near the distillery; since golden eagles are a protected species, construction of the distillery was temporarily halted. The distillery opened in 1995.

There used to be about fifty distilleries on the island, but most of them were «moonlight» or illegal distilleries. The most recent legally founded distillery on Arran, called «Lagg«, closed in 1837.

The distillery offers a cask purchase scheme which offers private individuals the opportunity to own their own cask of whisky, which can be stored on site at the distillery.

The Arran distillery is a patron of the World Robert Burns Federation and as such has created a Robert Burns single malt and Robert Burns blended whisky in honour of Scotland’s national poet. They are the only whisky distillery to be able to use the image and signature of Robert Burns on their packaging.

The whisky of Arran is mostly used to produce their single malt whisky, but a small proportion also goes into the production of their range of blended whiskies: Lochranza Blend, Robert Burns Blend and Arran Gold Single Malt Whisky Cream Liqueur.

The Arran distillery is now owned by a group of private shareholders and the managing director is Euan Mitchell. 2010 saw the release of a 15th Anniversary bottling on the occasion of the distillery open day on 3 July. Autumn 2010 also saw the release of the first official 14-year-old to be released by the distillery. The first peated Arran single malt (called Machrie Moor) has been available since 8 December 2010.

The distillery celebrated its 21st anniversary in June 2016. Plans for the company to build a second distillery in Lagg at the south end of the island were approved in August 2016 and building work began on this project in October 2016. Lagg Distillery began production in April 2019 and opened its visitor’s center on 1 July 2019

Da nærmer det seg Juletide og vi er igjen samlet te Whisky kveld, denne gangen i Vinterhagen til Bjarte. Det er bare å glede seg til 4 spennende Whiskyer!!!

Vi starter med en Balblair Single Malt 15 YO, før Ole Reidar tar oss gjennom litt Whiskey historie. Etterpå blir det Loch Lomond Limited Edition 2005, Glendronach Allardice 18YO og til sist en Finlaggan Cask Strength